Nutrition

Nutrition : la rubrique qui relie l’assiette au regard. Les antioxydants, les caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine, les oméga-3, le zinc et les vitamines A, C et E jouent un rôle documenté sur la santé rétinienne et la prévention de la dégénérescence maculaire. Nous traduisons la littérature scientifique en menus de saison, en idées de petits-déjeuners colorés, en compléments raisonnables, et nous testons les recettes du quotidien — du smoothie épinards-myrtilles au saumon au curcuma. Les diététiciennes du carnet partagent leurs astuces pour les enfants difficiles, les seniors qui mangent peu, les sportifs et les écrans-addicts. Une nutrition douce, généreuse, sans dogme.